白州18年从白州蒸馏厂多彩的原酒中特别精选上等的麦芽原酒酿成，是日本具有代表性的一款单一麦芽威士忌。从2006年到2011年在国际烈酒挑战赛(ISC)、旧金山世界烈酒大赛(SWSC)、国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)上屡获金奖。著名威士忌评论家Jim Murray在《威士忌酒圣经》上给了95分的高分。白州蒸馏厂就位于南日本阿尔卑斯国立公园的甲斐驹岳山脚，因此白州蒸馏厂又被称为“森林中的蒸馏厂”，四周森林环抱带来的清新空气，孕育出白州蒸馏厂的麦芽原酒中独特的清新花草香气。1973年，在山崎蒸馏厂建成50周年之际，为了酿出不同风味的威士忌原酒，三得利的第二座蒸馏厂——白州蒸馏厂诞生了。白州蒸馏厂位于甲斐驹岳山脚、海拔约700m的白州，是世界上绝无仅有的建造在高原森林之中的馏厂。