奄美大岛，Amami Great Island ，属于鹿儿岛县，岛上设有奄美市、龙乡町、大和村、宇检村和濑户内町，是日本九州南方海面上奄美群岛中的主要岛屿，面积712.35平方公里，奄美大岛是全日本第七大岛（不包括行政上已不由日本控制的北方四岛），仅次于本州岛、北海道岛、九州岛、四国岛、冲绳本岛和佐渡岛。黑糖烧酒是将黑糖溶液加入发酵米后蒸馏而成的特产烧酒。1953年日本从美国政府管辖中独立，从那时起政府特许奄美群岛独家制造黑糖烧酒。本月13日，奄美市名濑入舟町“富田造酒厂”的酿酒师们加紧赶工，将黑糖加入了发酵米中。第三代传人富田恭弘（53岁）表示：“今年黑糖的出产情况也很好，相信明春烧酒市场不错。”日本烧酒风味醇厚，口感柔和，与中国白酒具有很多相似点。近几年，随着中日文化交流和贸易的加深，日本烧酒在国内的认知和理解也在逐步加深，而亦竹烧酒作为日本烧酒的最畅销品牌受到消费者的欢迎。烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。乙类烧酒也叫本格烧酒，它通过采用不同的原料种类、酵母菌种类、制品的精制和熟成方法等，使烧酒的风味多样化，可以说是酒类中变化最多的酒。