麦卡伦威士忌的酒庄1824年创办于斯佩河(River Spey) 河畔的伊斯特•艾尔奇古堡(Easter Elchies House)旁，其历史可以追溯到300多年前。它是当时苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂，至今仍保持家族式的经营方式。麦卡伦于1996年被 Highland distilleries公司收购，收购后的麦卡伦仍然保持原有的风格。全程使用昂贵的顶级西班牙雪莉橡木桶，仅取16%酒心入桶进行陈酿，银钻主取巅峰熟成之圆润及特有的果蜜香气，余韵有着高级欧洲桶才有体现的高档巧克力味，是一款非常适合与品味人士一起享用及搭配雪茄的作品。 1700系列是来自苏格兰高地斯佩赛地区的单一麦芽威士忌品牌—麦卡伦转为追求与欣赏生活中美好事物的人所设计，这些原酿，经过麦卡伦陈酿大师的亲自挑选，取自其上佳陈酿期限，均色香俱佳。品牌始于1824年，麦卡伦古堡始建于1700年苏格兰斯贝塞河边。