在1826年，詹姆士汉德生(James Henderson)于英国本岛最北边创立了酿酒场，当时附近沿海总是有捕不完的鱼，位于苏格兰高地的小镇威克市(Wick)，正是靠着一波捕鲱鱼潮而兴起的沿海城市中心，也因此成为全欧洲最大、最富有的渔港。那时连条路都还没有，就有一大桶、一大桶金色、银色的物件不停地被载离威克市(Wick)的港口，银色的物品就是闪闪发亮的鲱鱼，而金色的就是富特尼单一纯麦威士忌了。富特尼单一纯麦威士忌浓烈的风味、辛辣的口感加上带着海盐的芳香唤起每一个人记忆中那崎岖的、饱受风霜的极北特色。就是如此独特的人文背景，及酿酒厂使用传统的蒸馏方法和地方的海洋空气，赖其本身的复杂性，才使得富特尼单一纯麦威士忌成为"真正海上的威士忌"。富特尼酒庄成立于1826年，位于苏格兰大陆最北的地区，距离约翰欧格罗兹村18英里。早期只能以海路到达，所以大麦及成酒都靠船来运输。时至今日，运输比从前方便了很多，但酒庄仍沿用十九世纪时的酿酒工序、甚至设备，这份坚持令富特尼受到很多崇尚传统威士忌风味人士的爱戴。经过蒸馏过程后，富特尼威士忌会蕴藏在精心挑选的木桶内，经过长年累月的蕴藏，木桶吸收了海风的味道，因此，富特尼单一纯麦威士忌都带有一种独一无二的咸味，被誉为真正的海洋纯麦酒，散发着浓郁的海风气息，而它干爽半熟的酒体更给出优雅而滑润的味觉感受