以顶级美国白橡木桶和波本旧桶熟成打造出经典的巴布莱尔麦芽风味，充满凤梨、洋梨、柑橘等圆润的水果滋味，香草与具有异国风味的新香料风味增添了层次感。在味蕾上留下浓甜的味觉享受；水果清香在口中蔓延，后韵绵长延续。巴布莱尔是一间以最巨细靡遗的态度来追求最完美的单一麦芽威士忌酒厂，就如他的标语所言。巴布莱尔(Balblair)是全球唯一专注生产单一年份麦芽威士忌 (Single Vintage Whisky) 的酒厂。同时也是秉持着相信完美的细节能带来完美的结果，来酿造单一麦芽威士忌。 根据古老的Clach Biorach尖石标志记载，巴布莱尔(Balblair)创立于1790年。到目前为止， 巴布莱尔(Balblair)酒厂依旧沿用山丘上那蜿蜒曲折河流所流下来的纯净之水来制作单一麦芽威士忌。John Ross 创立了巴布莱尔(Balblair)酒厂并且经营的有声有色。Ross 家族经营酒厂直到1894年的时候，由于酒厂土地租赁到期，所以便转让给Alenander Cowan 经营。 1948年酒厂转让给Robert Cumming ，并同时扩大了酒厂的生产量直到1970年并将酒厂卖给Allied Distilleries。 巴布莱尔(Balblair) 于1996年被Inver House 购入并开始了他在历史上崭新的重要时期。 从酒厂创立至今，历经两个世纪之后，虽然酒厂的主人不断的更替。 但是，酒厂九个工人中，依旧有四个人都还是姓Ross. 这代表着酒厂的传统跟随着血脉传承了下来。巴布莱尔(Balblair) 在2008年同时拿到苏格兰年度最佳蒸馏厂和全球最佳蒸馏厂。 位于巴布莱尔 (Balblair) 酒厂不远处有一块巨石称做 “ The Clach Biorach “，其意义为锋利的石头，俗称为尖石。为巴布莱尔(Balblair)单一年份麦芽威士忌瓶身及包装灵感的来源。 “ The Clach Biorach”, 尖石据传尖石群在四千多年以前，在一个名叫Edderton古老村庄附近，被一个现在已经无法追朔年代久远的民族 (Picts)所竖立起来。座落在Ardross的山丘上的尖石群，其高度大约10 英呎，主要是用来记录着重要节日标记，同时，尖石群也庇荫村里的人们。 到目前为止所呈现出来的年份为 Balblair 1997, Balblair 1989，Balblair 1979, Balblair 1975 和Balblair 1965。由于每一款年份都是限量的，这些装瓶上市的单一年份麦芽威士忌在市场上销售完毕后，便无法再有相同的年份及风味出现。