历史的说来，伏特加是从农作物中酿制的。这些农作物量大而价廉。但是当今的伏特加主要由各种不同的谷物来酿制的，主要的通常是玉米，黑麦和小麦。东欧国家的伏特加主要由黑麦来进行酿制，而西欧国家的主要是由小麦来进行酿制的。到今天在一些东欧国家里仍然使用马铃薯来进行酿制伏特加。象威士忌一样，伏特加是从一种发酵的麦芽糊中进行蒸馏而来的酒。蒸馏到非常高的度数，然后进行深加工来去除口感，提炼出所有同种的物质。伏特加是通过政府来进行定义的，无品质特性和无色，也没有特别的气味和味道的一种酒精。然而，与上述所说不同的是，伏特加实际上是根据原料与蒸馏技术的不同而拥有不同的特色。伏特加是通过流动的高度的酒精来进行蒸馏，用木炭过滤去除杂质。1.5磅的木炭过滤1加仑酒。苏联红伏特加在世界上是品质最好的伏特加酒。在德国的圣彼德堡建立的的最优秀的苏联红酒厂，用最优的原料，最好的双重蒸馏以及四次过滤来酿制出口感最为圆润而独特的苏联红伏特加